香菇提取物

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香菇提取物的CAS号、分子式、简介及在各行业中的用途、用法和用量

CAS号

香菇提取物的CAS号为37339-90-5。

分子式

香菇提取物是多种成分的混合物，没有统一的分子式。不过，其主要成分香菇多糖的分子式为(C6H10O5)n，分子量从16000到上百万不等。

简介

香菇提取物是以香菇（Lentinus edodes）子实体为原料提取的活性成分，主要含香菇多糖、香菇嘌呤等物质。其源于中国和日本传统药食两用的香菇，应用历史可追溯至数千年前，现广泛用于多个领域。香菇提取物富含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，还含有香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等物质。

各行业用途、用法和用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：香菇提取物在食品工业中主要用作调味料、营养补充剂和防腐剂，可增强食品的口感和风味，提供丰富的营养成分，并有助于延长食品的保质期。

• 用法与用量：可直接添加到食品中，也可通过调味料或调味剂的形式添加。其用量通常根据食品种类、口感需求和保质期要求进行调整，一般在食品总重量的0.1%~0.5%之间。

2. 工业领域

• 用途：香菇提取物在工业领域可以用作香精、香料的原料，为各种工业产品提供天然、健康的香气和风味。此外，还可用于生产化妆品、洗涤剂等产品，为其增添独特的香气和功能性。在纺织、皮革、染料等工业领域，香菇提取物具有抗菌、防腐、增强材料韧性等作用。

• 用法与用量：可直接添加到工业产品中，也可经过提取和混合等工艺处理后使用。具体用量需根据产品的特性和需求进行试验和评估，一般应遵循相关的行业标准和操作规程，确保产品的质量和安全。

3. 化工领域

• 用途：香菇提取物可能具有某些特定的化学性质或功能特性，可以用于制备特定的化学品或作为某些化学反应的催化剂或助剂。然而，关于香菇提取物在化工领域的具体应用还需进一步研究和验证。

• 用法与用量：具体用法用量需根据产品的特性和需求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：香菇提取物可能用于纺织品的染色或整理过程，为其增添特殊的色彩或功能性。

• 用法与用量：具体用法用量需根据纺织品的种类、所需功能和处理工艺等因素来确定。目前关于香菇提取物在纺织行业中的具体应用和效果还需进一步研究和探索。

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