阿魏酸

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阿魏酸的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

阿魏酸的CAS号为1135-24-6。

分子式

阿魏酸的分子式为C10H10O4，分子量为194.184。

简介

阿魏酸，化学名称为3-甲氧基-4-羟基肉桂酸，是肉桂酸的衍生物之一，本质上是一种植物酚酸。它广泛存在于自然界的植物中，如谷物（小麦、稻谷、燕麦）、蔬菜（菠菜、香芹）、水果（苹果、葡萄、橙子）、中药材（川芎、当归、木贼）等。阿魏酸在植物中很少以游离状态存在，通常与低聚糖、多胺、脂类和多糖形成结合体而存在，如阿魏酸钠和阿魏酸酯。阿魏酸分子结构中含有共轭双键和酚羟基，易于与自由基结合，能有效地捕获自由基的孤对电子，阻止自由基造成的连锁反应，具有抗氧化能力。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：阿魏酸在食品添加剂中主要用作抗氧化剂，以防止食品氧化、保持食品颜色和新鲜度，提高食品质量。它还可以用于调制各种香精，如苹果香精、樱桃香精等，为食品增添香气。

• 用法用量：阿魏酸可以直接添加到食品中，或者制成其盐类（如阿魏酸钠）等形式使用。其添加量根据食品种类和需要而定，一般在0.01%至0.5%的范围内。

2. 工业领域

• 用途：阿魏酸可用于合成某些化学品、染料等。此外，它还可作为某些特殊织物的处理剂或添加剂使用，用于改善织物的性能。

• 用法用量：在工业应用中，阿魏酸的添加量和用法通常根据具体产品和工艺要求来确定。例如，在合成化学品时，其添加量可能需要根据反应条件和所需产物的性质来调整。添加方式可能包括溶解后添加、直接混合等。

3. 化工领域

• 用途：阿魏酸可用作某些化学反应的原料或中间体。其独特的化学结构和性质使得它在某些特定的化学反应中能够发挥特殊的作用。它还可以用于制备某些高分子材料或功能材料。

• 用法用量：在化工应用中，阿魏酸的添加量和用法通常根据具体的化学反应和工艺条件来确定。例如，在作为原料时，其添加量可能需要根据所需产物的量和纯度来调整。阿魏酸可能需要经过预处理或改性以满足反应要求。

4. 纺织行业

• 用途：阿魏酸可用于纺织品的染色和整理过程。它作为染料中间体或整理剂，能够影响纺织品的色泽和手感。

• 用法用量：在纺织行业中，阿魏酸的添加量和用法通常根据纺织品的种类和工艺要求来确定。例如，在染色过程中，其添加量可能需要根据染料的种类和所需色泽的深度来调整。添加方式可能包括浸渍、喷涂等。

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