壳寡糖

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壳寡糖的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

壳寡糖的CAS号为148411-57-8。

分子式

壳寡糖的分子式为C12H24N2O9，分子量≤3200Da，属于聚合度在2~20之间的寡糖产品。

简介

壳寡糖又称壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用化学降解、微波降解技术的报道）降解得到的一种低分子量产品。其水溶性较好，功能作用大，生物活性高，具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 天然防腐剂和保鲜剂：抑制食品中微生物的生长，延长食品的保质期。

• 营养强化剂：增加食品的营养价值。

• 增稠剂、乳化剂、稳定剂：改善食品的质地和口感。

• 用法用量：

• 在食品添加剂中，壳寡糖的添加量通常根据食品的种类、配方和生产工艺来确定。一般来说，添加量在0.1%~1%之间，以确保既能达到所需的防腐和保鲜效果，又不会对食品的其他性质产生负面影响。

2. 工业领域

• 用途：

• 水处理剂：去除水中的重金属离子、有机物和色素等杂质。

• 造纸工业的施胶剂或增强剂：提升纸张强度和抗水性。

• 纺织品柔软剂：提升纺织品的柔软度和手感。

• 防菌、防霉剂：用于纺织品、造纸、皮革等工业，防止微生物滋生。

• 用法用量：

• 作为水处理剂时，需要根据水质的污染程度和所需的处理效果来确定添加量。

• 作为造纸工业的施胶剂或增强剂时，添加量一般为配方总量的0.5%~5%，具体视应用场景而定。

• 作为纺织品柔软剂或防菌、防霉剂时，添加量一般为0.1%~0.5%，具体根据工业流程和需求确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 化学反应的原料或催化剂：参与特定的化学反应和合成过程。

• 合成高分子材料的改性剂：改善塑料、橡胶的力学性能或加工流动性。

• 化妆品原料：作为乳液、面霜的增稠成分或保湿辅助成分，优化产品质地。

• 涂料、胶黏剂的流变调节剂：控制体系黏度和稳定性。

• 用法用量：

• 在化工应用中，壳寡糖的用量和用法会根据具体的化学反应或合成工艺来确定。这需要根据实验数据和反应机理进行设定，以确保反应的正常进行和产品的质量。一般来说，用量为反应体系或配方的1%~10%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 染料的助剂：改善染料的分散性和稳定性，提高染色效果。

• 纺织助剂的辅助成分：用于改善纤维的吸湿性或抗静电性能。

• 功能性纺织品的基材之一：如抗菌整理剂、亲水涂层，增强织物的功能性表现。

• 用法用量：

• 在纺织产品中，壳寡糖的添加量需要根据染料的种类、纺织品的材质和所需的染色效果来确定。一般来说，添加量为处理液的0.1%~1%，同时还需要注意壳寡糖与染料的相容性和稳定性。

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