烟酰胺

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烟酰胺的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：98-92-0

• 分子式：C₆H₆N₂O

简介

烟酰胺是烟酸的酰胺化合物，属于水溶性维生素B族物质，分子量为122.125，密度为1.2±0.1 g/cm³，沸点为257.7±32.0 °C（760 mmHg），熔点为128-131 °C。它在生物体内参与多种生物氧化还原反应，是辅酶Ⅰ（NAD）和辅酶Ⅱ（NADP）的组成成分，在生物氧化中起着递氢作用，对维持正常组织的完整性具有重要意义。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  烟酰胺在食品添加剂中主要用作营养强化剂，用于补充食品中的烟酸含量，以维持食品的营养均衡。

• 应用场景：
  谷类及其制品、乳制品、饮料、婴幼儿食品等。

• 用法用量：
  添加量需根据食品种类、生产工艺和营养需求确定，并遵循相关食品安全法规和标准。例如，调制乳品（儿童用乳粉）的添加量为23-47mg/kg，调制乳粉（孕产妇用乳粉）为42-100mg/kg，豆粉/豆奶粉为60-120mg/kg，豆浆为10-30mg/kg，大米及其制品为40-50mg/kg，面包为40-50mg/kg，饼干为30-60mg/kg，饮料类为3-18mg/kg，固体饮料类为110-330mg/kg。

2. 工业领域

• 用途：
  烟酰胺可用作多种工业产品的原料或助剂，如制造医药、化妆品、塑料和染料等产品，也可作为化学试剂用于合成其他化学物质。

• 应用场景：
  医药、化妆品、塑料、染料等产品的生产。

• 用法用量：
  具体用量和用法需根据产品的配方、性能要求和工艺条件来确定。例如，作为工业催化剂载体时，典型用量为配方的0.1%-1%；作为塑料和橡胶加工助剂时，可改善加工性能和物理性能；作为金属表面处理剂时，可增强金属表面的抗腐蚀能力。

3. 化工领域

• 用途：
  烟酰胺是合成其他化合物的原料或中间体，参与多种化学反应，也可用于生产某些特定的化工产品或添加剂。

• 应用场景：
  有机合成、特殊功能材料制备、精细化工产品合成等。

• 用法用量：
  具体用量和用法需根据具体的化学反应和产品要求来确定。例如，作为有机合成中间体时，典型用量为反应体系的0.5%-2%；使用前需测定纯度。

4. 纺织行业

• 用途：
  烟酰胺在纺织行业中可用于染色、印花和后整理等方面，增强染料与纤维的亲和性，提高染色的均匀性和牢固度，同时改善纤维表面的润湿性。

• 应用场景：
  纺织品染色、印花和后整理等。

• 用法用量：
  具体用量和用法需根据纺织品的种类、生产工艺和预期效果来确定。例如，作为染色助剂时，典型用量为处理液的0.01%-0.1%，需与其他助剂配合使用。

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