甘氨酸

甘氨酸厂家 甘氨酸生产厂家 甘氨酸 工厂 甘氨酸价格 甘氨酸报价 甘氨酸添加量

甘氨酸的CAS号、分子式及简介

• CAS号：56-40-6

• 分子式：C₂H₅NO₂

• 简介：甘氨酸又名氨基乙酸、氨基醋酸，是一种结构最简单的氨基酸，固态时为白色至灰白色结晶性粉末，无臭，无毒。在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。甘氨酸是氨基酸中分子量最小的一个，属于非必需氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

甘氨酸在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂行业

• 用途：甘氨酸在食品添加剂中主要用作调味剂、甜味剂、防腐剂以及抗氧化剂。作为调味剂，可添加到肉制品、鱼肉制品、调味品、罐头等方便食品中；作为防腐剂，可抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖，用于鱼糜制品、花生酱等；作为抗氧化剂，可用于奶油、干酪、人造奶油等，延长保存期。

• 用法用量：作为调味剂时，在肉制品中的使用量范围约为1.5 - 2.5克/千克，在饼干、蛋糕等烘焙食品中的使用量约为0.5 - 1.5克/千克，在调味品、罐头等方便食品中的使用量约为0.3 - 0.5克/千克；作为防腐剂时，添加量为1% - 2%；作为抗氧化剂时，添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3 - 4倍，为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%，速煮面用的小麦粉中添加0.1% - 0.5%。

• 工业领域

• 用途：甘氨酸在工业上可用于合成其他化合物，如生产氨基酸类药物、营养补充剂、农药等，还可作为化学反应的催化剂和电镀添加剂使用。

• 用法用量：具体用量根据实际生产需要而定。

• 化工行业

• 用途：甘氨酸是重要的有机合成中间体，可参与多种化学反应，合成出具有特定结构和性能的化合物，如农药、染料等。此外，甘氨酸还可以用作pH调节剂、溶剂以及生化试剂等。

• 用法用量：需根据具体化学反应的需求和使用要求来确定，需要严格控制反应条件、添加量和反应时间等因素。

• 纺织行业

• 用途：甘氨酸可用作织物染色用的表面活性剂，有助于改善染料的分散性和均匀性，从而提高染色效果。

• 用法用量：具体用量需根据染料的种类、织物的材质和染色工艺来确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！