L-丝氨酸

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L-丝氨酸的CAS号、分子式及简介

• CAS号：56-45-1

• 分子式：C₃H₇NO₃

• 简介：L-丝氨酸是一种六面形片状结晶或棱柱形晶体，无臭，味甜，不溶于乙醇，在25℃时，其在水中的溶解度为250g/L。它是脂肪族极性氨基酸中的一种，属于生糖氨基酸，广泛存在于天然的蛋白质中。

L-丝氨酸在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂行业

• 用途：L-丝氨酸可作为营养增补剂，补充食品所需的氨基酸成分；与葡萄糖加热后生成的2-羟基乙醛具有枫糖浆的香味，可用于调味食品，为食品提供特殊风味。

• 用法用量：常用于运动饮料、氨基酸饮料等食品中，添加量需根据具体食品种类和口感需求确定。一般添加到调味品、肉制品、方便食品、饮料等中，每100克食品中添加的L-丝氨酸量在0.1~1克之间，以确保食品的品质和安全性。

• 工业领域

• 用途：L-丝氨酸可作为原料或中间体参与各种化学反应，为化学品的制造提供物质基础；还可用于合成其他氨基酸，制备药物中间体、化妆品等。

• 用法用量：具体用量和用法需根据生产工艺和化学反应条件确定，由于工业生产的复杂性和多样性，无法给出统一的用量和用法建议。

• 化工行业

• 用途：L-丝氨酸可作为原料或催化剂参与各种化学反应，为化学品的合成提供必要的条件；还可用于合成聚合物、塑料、纤维等高分子材料，作为交联剂、扩链剂等使用。

• 用法用量：用量和用法需根据具体的化学反应和产品需求确定，在实际应用中应遵循相关的行业标准和规范，并咨询专业人士的意见。

• 纺织行业

• 用途：可能涉及纤维处理或染料制造等方面，可作为某些特定纤维或织物的处理剂，改善纤维的性能或增加织物的功能性。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纤维种类、织物类型以及处理要求确定，由于该领域应用报道不多，目前无法给出具体的用法用量建议。

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