L-鸟氨酸盐酸盐

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L-鸟氨酸盐酸盐的CAS号、分子式及简介

• CAS号：3184-13-2

• 分子式：C₅H₁₃N₂O₂

• 简介：L-鸟氨酸盐酸盐是一种氨基酸盐酸盐，外观呈白色结晶粉末，无特殊气味，可溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其熔点为245℃，沸点为308.7℃（760 mmHg），纯度规格通常≥98%。

L-鸟氨酸盐酸盐在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：L-鸟氨酸盐酸盐在食品工业中可用作营养增补剂和功能性食品添加剂，为食品提供必要的氨基酸成分。它可用于制造面包改良剂、果汁增补剂等，也可添加到调味品、肉制品、方便食品、饮料等中。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类、口感需求以及相关食品安全标准确定。通常，每100克食品中添加的L-鸟氨酸盐酸盐量在0.1~1克之间。例如，在面包、蛋糕、面条类食品中，用量可为0.05%；在水产糜状制品、罐头食品中，用于强化组织、保持新鲜味和增强味感；在调味酱、番茄沙司等中，作为增稠剂及稳定剂；在果汁、酒类中，作为分散剂；在冰淇淋、卡拉蜜尔糖中，改善味感及稳定性；在冷冻食品、水产加工品中，作为表面胶冻剂（保鲜）。

2. 工业领域

• 用途：L-鸟氨酸盐酸盐可用于制备化学试剂、荧光剂等，也可作为某些化学反应的原料或催化剂，参与合成多种重要的化工产品，这些产品广泛应用于塑料、橡胶、涂料、表面活性剂等领域。

• 用法用量：具体用量和方式取决于生产工艺和产品要求，需根据实际需求进行确定。

3. 化工行业

• 用途：L-鸟氨酸盐酸盐可作为原料参与合成多种重要的化工中间体，满足化工行业对于特定化学物质的需求。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应类型和条件确定，通常需进行实验验证和工艺优化。

4. 纺织行业

• 用途：L-鸟氨酸盐酸盐在纺织行业的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品前处理或后整理过程中找到潜在应用，例如作为某些功能性纺织品的添加剂。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品的种类、工艺要求和产品标准确定，需由专业技术人员进行配比和操作。

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