L-半胱氨酸盐酸盐

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L-半胱氨酸盐酸盐的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

L-半胱氨酸盐酸盐的CAS号为52-89-1。

2. 分子式

L-半胱氨酸盐酸盐无水物的分子式为C₃H₈ClNO₂S，分子量为157.62；一水物的分子式为C₃H₇NO₂S·HCl·H₂O，分子量为175.64。

3. 简介

L-半胱氨酸盐酸盐是L-半胱氨酸的盐酸盐形式，为白色至类白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味和酸味。它是生物化学、食品、化工等行业的重要原料，在生物体内具有多种生理功能，如参与细胞的还原过程等。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，L-半胱氨酸盐酸盐在发酵面制品中的添加量为0.06g/kg；在冷冻米面制品中的最大使用量为0.6g/kg（以L-半胱氨酸盐酸盐计）。

• 在天然果汁中，其用量通常为0.2~0.8g/kg，以防止维生素C的氧化和褐变。

• 用途：L-半胱氨酸盐酸盐在食品工业中可用作营养增补剂、抗氧化剂和护色剂。例如，它可用于天然果汁中，防止维生素C的氧化和色变；也可用作面包改良剂，促进发酵和防止氧化。

• 用法用量：

• 工业领域

• 具体用法和用量取决于化学反应的类型和工艺条件，需要根据产品配方和工艺要求进行适量添加，以确保产品的质量和性能。

• 用途：L-半胱氨酸盐酸盐在工业中可用于生化研究、钢铁原材料中的钙镁测定、厌氧菌的生长培养和计数等。此外，它还可能作为某些化学品的合成原料或中间体，参与多种化学反应，生成具有特定功能的化合物。

• 用法用量：

• 化工领域

• 化工应用中，L-半胱氨酸盐酸盐的具体用法和用量需要根据具体的化学反应和工艺条件来确定，需要遵循相关的化学反应原理和工艺要求，以确保反应的安全性和效率。

• 用途：L-半胱氨酸盐酸盐在化工行业可用于制造电镀液、化学试剂等精细化学品。这些化学品在纺织、印染、造纸等多个行业中都有应用。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 具体用法和用量需要根据纺织品的种类和工艺要求来确定，需要遵循相关的纺织工艺和操作规程，以确保纺织品的质量和安全性。

• 用途：L-半胱氨酸盐酸盐在纺织行业中的具体应用可能涉及纤维处理、染料助剂等，但其具体使用方式和领域可能因纤维类型、染料种类和工艺要求而异。例如，它可以用作纺织品的整理剂或助剂，改善纺织品的色泽、光泽和手感等性质。

• 用法用量：

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