EGCG厂家

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EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯，Epigallocatechin Gallate）基本信息

1. CAS号

• CAS号：989-51-5

2. 分子式

• 分子式：C₂₂H₁₈O₁₁

3. 简介

EGCG是绿茶提取物中含量最高的儿茶素类单体，属多酚类化合物，由没食子酸与表没食子儿茶素通过酯键结合形成。其分子结构含多个酚羟基，具有强还原性，可通过提供氢原子中断自由基链式反应，延缓氧化过程。EGCG在食品中用作抗氧化剂和风味稳定剂，在工业领域用于高分子材料稳定化，在化工领域作为中间体合成药物或化妆品成分，在纺织行业用于天然染料和织物整理，化学性质活泼且适用性特定。

4. 性状

• 外观：浅黄色至棕黄色粉末

• 气味：轻微茶香或特殊气味

• 溶解性：微溶于水（20℃时溶解度约0.1g/100mL），易溶于热水、乙醇、丙酮等极性溶剂

• 稳定性：对热较稳定（分解温度＞200℃），但在强酸、强碱或光照条件下易氧化降解；与金属离子（如铁、铜）接触可能发生络合反应。

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为抗氧化剂用于饮料、果汁、茶饮料、糕点等，延缓油脂和食品成分氧化；或作为风味稳定剂用于茶制品，减少储存过程中风味物质损失。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或溶于热水后喷雾处理。

• 用量：根据食品类型及工艺需求调整，通常使用量为0.01%~0.05%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准规定最大使用量为0.2g/kg）。

（2）工业应用

• 用途：用于塑料、橡胶等高分子材料的抗氧剂，防止材料在加工或储存过程中因氧化而变色、脆化；或作为润滑油、燃油的稳定剂，延缓氧化变质。

• 用法：按工艺要求将EGCG配制成溶液或母粒，直接混入聚合物或油品中。

• 用量：根据材料类型及抗氧化需求调整，一般使用量为0.01%~0.1%（以材料总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为合成药物（如抗菌剂、抗病毒剂）或化妆品成分（如防晒剂、保湿剂）的中间体，提供酚羟基结构用于分子修饰。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：通常为产品总质量的0.01%~0.05%。

（4）纺织行业

• 用途：用于天然染料的制备，提供浅黄色至棕色色泽；或作为织物防黄变整理剂，通过螯合金属离子延缓纤维氧化变色。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物染色或整理），或直接添加至纺织助剂配方中。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.05%~0.1%（以织物质量或助剂总质量计），具体需根据工艺目标调整。

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