大米蛋白粉生产厂家

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大米蛋白粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

大米蛋白粉的CAS号通常为160872-27-5。但需注意，由于提取工艺、产地等因素的不同，其CAS号可能存在差异。

2. 分子式

大米蛋白粉是复杂的高分子化合物，由多种氨基酸通过肽键连接而成，没有单一、确定的分子式。常见的简化分子式有C₅H₁₁NO₂或C₅H₁₅N，但这并不代表实际分子结构。

3. 简介

大米蛋白粉是从大米中提取的蛋白质，经过粉碎、提纯、干燥等加工后形成的粉末状物质。作为稻米深加工的重要产物，大米蛋白粉具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。它富含优质蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。

4. 性状

• 外观：类白色或淡黄色粉末。

• 溶解性：具有良好的溶解性和稳定性，能够溶于水、稀酸及稀碱溶液，形成透明的溶液或胶体。

• 稳定性：在适当的储存条件下，大米蛋白粉能够保持其物理和化学性质的稳定。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：大米蛋白粉可作为天然的植物蛋白质来源，替代部分乳清蛋白粉，用于制作蛋白质饮料、蛋白质棒、蛋白质饼干等食品。同时，它还可以作为增稠剂、改善口感的副食材，用于面包、糕点、饼干、面条等制品中。

• 用法用量：

• 在面包、糕点、饼干、面条等制品中，用量一般为食品总重量的5%~10%。

• 在肉制品中，用量通常在2%~8%之间。

• 在饮料中，添加量可能为0.2%~1%。

工业领域

• 用途：

• 纺织工业：可作为纤维素粘合剂和染料印花助剂，提高纺织品的质量和性能。

• 造纸工业：可用作造纸助剂，提高造纸的品质和强度。

• 皮革工业：可用作皮革防水剂和增稠剂。

• 用法用量：

• 在纺织工业中，需要根据纤维的种类、纱线的规格以及印花工艺等因素来调整大米蛋白粉的添加量和使用方法。

• 在造纸和皮革工业中，具体用量需根据产品的特性和工艺要求来确定。

化工领域

• 用途：大米蛋白粉可以用作某些化学反应的媒介或稳定剂，还可以作为涂料、油墨等的添加剂，提高产品的性能。

• 用法用量：

• 在化工应用中，大米蛋白粉的添加量需根据具体的化学反应或产品要求来确定。一般来说，适量的添加即可达到预期的效果。

• 在部分化工产品研发中，大米蛋白粉可作为基础原料参与合成具有特定性能的物质，用量根据具体反应及目标产物性能要求，一般在5%~20%。

纺织行业

• 用途：大米蛋白粉可用于织物的整理或功能性改进等方面，有助于改善织物的质量和性能。

• 用法用量：

• 在纺织应用中，大米蛋白粉的添加量需根据织物的种类、加工方式和所需效果等因素来确定。

• 通常将大米蛋白粉配制成特定浓度溶液，通过浸轧、涂层等方式施加于织物表面，溶液浓度一般配制成2%~6%用于织物整理操作。

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