木糖醇生产厂家

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木糖醇的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

木糖醇的CAS号为 16277-71-7。

分子式

木糖醇的分子式为 C₅H₁₂O₅，分子量为 152.15。

简介

木糖醇是一种天然有机多元醇类化合物，别名戊五醇。它广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇等食物以及木材、稻草、玉米芯等植物中。木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，具有甜味，且甜度与蔗糖基本相同，热量相当于葡萄糖，是蔗糖和葡萄糖的替代品。

性状

• 外观：白色结晶性粉末或颗粒状晶体，外观与蔗糖相似。

• 气味：几乎无气味。

• 味道：味凉，甜度相当于蔗糖。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇与甲醇。

• 熔点：92~96℃。

• 沸点：215~217℃。

• 密度：25℃时为1.515 g/cm³。

• 其他性质：木糖醇的化学性质稳定，不会发生美拉德反应，在人体体温下比蔗糖更容易溶解，其水分活度较低，有助于提高食品的保存性。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在口香糖和糖果中，通常含有约5%~10%的木糖醇。作为糖的替代品，建议每天食用不超过50克。

• 在烘焙食品中，木糖醇可以替代部分糖，通常建议使用量为每100克面粉中添加约5~10克。

• 在饮料中，木糖醇可以替代部分蔗糖，通常建议使用量为每100毫升饮料中添加约0.5~1克。

• 用途：木糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、饼干、糕点、饮料等食品中。它还可以作为湿润剂使用，防止食品吸水返潮。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用量和用法需根据产品特性和生产工艺来确定，无固定用量标准。

• 用途：木糖醇在工业领域的应用相对较少，但可以作为某些工业产品的原料或添加剂。例如，它可以用于生产某些具有特定性质的化学品或材料。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件来确定，无统一用量标准。

• 用途：木糖醇在化工领域可用作有机合成原料，用于制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。此外，木糖醇还可以与合成脂肪酸反应生成不易挥发的增塑剂。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 在纺织行业中的具体用法用量因被处理物的种类和工艺要求而异。例如，某品牌的木糖醇凉感整理剂在使用时，浸轧法的用量为40~80g/l，而浸渍法则为3.0%~6.0%（o.w.f）。具体使用方法可能包括浸轧法或浸渍法，需根据面料和工艺要求进行调整。

• 用途：木糖醇在纺织行业中可用作某些纺织品的处理剂或添加剂。例如，它可以用于制作凉感整理剂，赋予纺织品凉爽的触感。

• 用法用量：

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