高透明黄原胶厂家

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高透明黄原胶（High-Transparency Xanthan Gum）

1. CAS号

• CAS号: 11138-66-2（与普通黄原胶相同，未单独区分透明度特性）

2. 分子式

• 分子式: 高透明黄原胶是黄原胶的一种特殊类型，分子结构仍由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸组成的重复单元构成，分子式为 (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ（n为聚合度，通常为数千至数万），其高透明度源于更纯净的原料和优化的生产工艺，减少了杂质对透光性的影响。

3. 简介

高透明黄原胶是通过特定发酵工艺和纯化技术生产的黄原胶产品，其分子结构与普通黄原胶一致，但通过控制发酵条件（如菌种、培养基成分）和提纯步骤（如膜过滤、离子交换），进一步降低了杂质含量（如蛋白质、色素），从而显著提升了产品的透明度。其核心特性与普通黄原胶相似，包括优异的增稠性、假塑性和悬浮稳定性，同时因高透明度适用于对光学性能要求较高的领域。

4. 性状

• 外观: 白色至浅黄色粉末，色泽更纯净，无可见杂质

• 溶解性: 易溶于冷水或热水，形成高黏度溶液，溶解性与普通黄原胶一致

• 黏度: 溶液黏度与普通黄原胶相近（0.1%浓度即可形成高黏度溶液），具有显著假塑性（剪切稀化特性）

• 透明度: 溶液透明度显著高于普通黄原胶，在相同浓度下透光率更高（透光率可达90%以上，普通黄原胶通常为70%-85%）

• 稳定性: 对酸、碱、盐及温度的耐受性与普通黄原胶相同，pH 1-12范围内稳定，高温（120℃以下）短时处理无显著影响。

5. 用途

高透明黄原胶因其高透明度特性，在对光学性能要求较高的领域具有优势，具体用途如下：

(1) 食品添加剂

• 应用:

• 饮料：如果汁、茶饮料、碳酸饮料，作为悬浮剂和增稠剂，维持果肉或颗粒均匀分布的同时提升饮品透明度（如果汁饮料、清酒）。

• 乳制品：如高端酸奶、植物蛋白饮料，作为稳定剂，防止分层的同时保持产品清澈外观。

• 调味酱：如沙拉酱、果酱，作为乳化稳定剂，确保质地均匀且酱体透明（如透明沙拉酱、果味酱）。

• 糖果：如软糖、果冻，作为胶凝剂，提供透明或半透明的质构（如果冻、明胶替代品）。

• 用法: 直接加入水或其他配料中分散，或与其他原料混合后搅拌均匀。

• 用量: 具体用量需根据食品类型及工艺调整。例如，在饮料中用量通常为0.05%-0.3%；在乳制品中用量一般为0.1%-0.5%；在调味酱中用量约为0.1%-0.3%。需符合相关食品添加剂法规（如GB 2760、FAO/WHO或欧盟E415）。

(2) 工业应用

• 应用:

• 化妆品：如透明啫喱、精华液，作为增稠剂和稳定剂，维持产品透明质地。

• 涂料：如透明防护涂料、光学涂层，作为流变助剂，防止沉降的同时保持涂层透明性。

• 用法: 在化妆品或涂料配方中与其他成分复配均匀。

• 用量: 在化妆品中用量为配方总量的0.1%-1%；在涂料中用量为0.5%-3%。

(3) 化工领域

• 应用:

• 洗涤剂：作为黏度调节剂，改善产品流动性和挂壁性，适用于透明或半透明配方（如玻璃清洁剂）。

• 造纸工业：作为纸张施胶剂和增强剂，改善纸张透明度（如高端包装纸）。

• 用法: 根据工业工艺需求配制成溶液后添加至体系。

• 用量: 在洗涤剂中用量为1%-5%；在造纸中用量约为纸张质量的0.05%-0.2%。

(4) 纺织行业

• 应用:

• 印花糊料：作为增稠剂，用于透明或浅色印花色浆，确保染料均匀分布且不影响织物原色。

• 织物整理：作为涂层剂，改善织物手感或防水性，适用于透明涂层产品（如功能性纺织品）。

• 用法: 将高透明黄原胶配制成一定浓度的溶液，加入印花色浆或整理液。

• 用量: 在纺织印花中用量为印花浆总质量的3%-10%；在织物整理中用量根据工艺需求调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。