绿豆肽生产厂家

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绿豆肽的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

绿豆肽的CAS号存在不同说法，常见的有 9000-30-0 和 9063-38-1，可能与不同来源或制备工艺有关。

2. 分子式

绿豆肽是由多个氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物，其分子式因氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同而有所变化，通常无法给出一个统一的分子式。例如，有资料显示其分子式可能表示为 C₃₃H₄₇*₃（此为示意性分子式，并非固定），但这并不代表所有绿豆肽产品。

3. 简介

绿豆肽是以绿豆蛋白为原料，利用生物复合酶酶解绿豆蛋白及采用定向酶切割技术而获得的小分子肽类物质。它不仅富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸等氨基酸的含量较高，而且含有多种维生素和微量元素，为产品提供了丰富的营养成分。

4. 性状

绿豆肽通常呈 淡黄色至白色粉末状，具有良好的溶解性和热稳定性，易消化吸收，氨基酸比例均衡，营养价值高。

5. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 作为营养强化剂时，添加量为食品总质量的 0.1%~1%（以蛋白质计，需符合食品安全标准）。

• 作为加工助剂时，用量通常为 0.05%~0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

• 用途：绿豆肽可作为营养强化剂，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）等，补充小分子肽和氨基酸；也可作为食品加工助剂（如发酵营养剂），用于特定发酵工艺（如酱油、豆豉发酵）的氮源补充。

• 用法用量：

• 工业领域

• 作为发酵培养基时，添加量为培养基总质量的 1%~5%（需根据菌种营养需求调整）。

• 作为表面活性剂合成原料时，投料量为反应体系质量的 5%~15%（需根据化学计量比优化）。

• 用途：绿豆肽可用作生物发酵培养基的营养成分，用于酶制剂、抗生素等生产；也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方。

• 用法用量：

• 化工领域

• 作为合成中间体时，投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成聚肽材料时，占比可能为 10%~30%）。

• 作为水处理剂时，投加量为 10~30 ppm（以废水体积计）。

• 用途：绿豆肽可用作有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 由于具体应用尚不明确，因此无法提供具体的用法用量建议。在实际应用中，需根据产品的特性和应用需求来确定绿豆肽的添加量和使用方法。

• 用途：绿豆肽在纺织行业的应用可能较为有限，但未来或许会有新的应用方式被发掘，如作为纺织助剂成分用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升，或作为功能性涂层材料的组分用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：

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