壳寡糖生产厂家

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壳寡糖的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

CAS号

壳寡糖的CAS号为148411-57-8。

分子式

壳寡糖的分子式为C₁₂H₂₄N₂O₉，其聚合度通常在2至20之间，分子量≤3200Da。

简介

壳寡糖，又称壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用化学降解、微波降解技术的报道）降解得到的一种聚合度在2至20之间的寡糖产品。它是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品，是自然界中唯一带正电荷的阳离子碱性氨基低聚糖，也是动物性纤维素。

性状

壳寡糖通常呈淡黄色或黄色粉末状，无臭无味，易吸潮，全溶于水，其水溶液pH≤12。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：壳寡糖在食品添加剂中主要作为天然防腐剂、保鲜剂、增稠剂、乳化剂等使用。它可以抑制食品中微生物的生长，延长食品的保质期，同时增加食品的营养价值，改善食品的品质和口感。

• 用法用量：壳寡糖的添加量通常根据食品的种类、配方和生产工艺来确定。一般来说，添加量在0.1%至1%之间，以确保既能达到所需的防腐、保鲜效果，又不会对食品的其他性质产生负面影响。

2. 工业领域

• 用途：壳寡糖在工业领域具有多种用途，如作为水处理剂用于去除水中的重金属离子、有机物和色素等杂质；作为纺织品柔软剂，提升纺织品的柔软度和手感；作为造纸工业的施胶剂或增强剂，提升纸张强度和抗水性；还可作为工业防菌、防霉剂使用。

• 用法用量：壳寡糖的用量和用法会根据具体的产品和工艺来确定。作为水处理剂时，需要根据水质的污染程度和所需的处理效果来确定添加量；作为纺织品柔软剂或造纸工业的添加剂时，则需要根据纺织品的材质、纸张的类型和所需的性能来确定添加量。一般来说，添加量在0.1%至10%之间。

3. 化工领域

• 用途：壳寡糖在化工领域可以作为某些化学反应的原料或催化剂使用，也可能作为合成高分子材料的改性剂（如改善塑料、橡胶的力学性能或加工流动性），或作为化妆品原料（如乳液、面霜的增稠成分或保湿辅助成分）的辅助成分，优化产品质地。

• 用法用量：壳寡糖的用量和用法会根据具体的化学反应或合成工艺来确定。这需要根据实验数据和反应机理进行设定，以确保反应的正常进行和产品的质量。一般来说，添加量在1%至10%之间。

4. 纺织行业

• 用途：壳寡糖在纺织行业中可以作为染料的助剂使用，改善染料的分散性和稳定性，提高染色效果；也可能作为纺织助剂的辅助成分，用于改善纤维的吸湿性或抗静电性能；或作为功能性纺织品（如抗菌整理剂、亲水涂层）的基材之一，增强织物的功能性表现。

• 用法用量：壳寡糖的添加量需要根据染料的种类、纺织品的材质和所需的染色效果或功能性表现来确定。同时，还需要注意壳寡糖与染料或其他纺织助剂的相容性和稳定性。一般来说，添加量在0.1%至1%之间。

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