布氏乳杆菌厂家

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布氏乳杆菌的相关信息

1. CAS号

布氏乳杆菌的CAS号存在不同记录，如568 - 85 - 9、125612 - 53 - 2等。由于CAS号主要用于标识化学物质，而布氏乳杆菌是生物实体，这些CAS号可能仅作为某种标识使用，并非其化学成分的准确描述。

2. 分子式

布氏乳杆菌是复杂的生物体，包含多种细胞结构和生物分子，如蛋白质、核酸、多糖、脂质等，因此没有固定的分子式。

3. 简介

布氏乳杆菌是一种革兰氏阳性、兼性厌氧的乳酸菌，属于乳杆菌属。它具有异型发酵特性，可代谢生成DL型乳酸及罗氏菌素等物质。布氏乳杆菌生长温度范围为20 - 55℃，最适温度48℃，能在pH4.5环境中存活，其产生的类细菌素在121℃处理后仍保持活性。

4. 性状

布氏乳杆菌为杆状细菌，不形成芽孢，接触酶阴性，不运动，不产生硫化氢。

5. 在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：布氏乳杆菌在食品发酵过程中发挥着重要作用，可用于制作酸奶、乳酪等发酵食品。其发酵作用可赋予食品特定的口感和风味，同时产生的乳酸具有天然的防腐作用，有助于延长食品的保质期。

• 用法用量：在食品添加剂中，布氏乳杆菌的添加量通常根据食品的种类、制作工艺和目标口感来确定。具体添加量需经过实验验证，以确保达到预期的发酵效果和产品质量。

• 工业

• 用途：布氏乳杆菌可用于工业生产，如制造乳制品、酸奶、饮料等。其高效的发酵能力使其在工业生产中具有应用前景。此外，还可作为饲料添加剂，用于动物饲料中。

• 用法用量：在工业生产中，如制造乳制品、酸奶、饮料等，添加量一般为每1000L中添加1 - 2kg。作为饲料添加剂时，添加量一般为每吨饲料中添加1 - 2kg。具体用量需根据生产过程的具体要求和产品的质量标准来调整，同时需要控制发酵条件（如温度、pH值、氧气浓度等）以及营养物质的供给。

• 化工

• 用途：布氏乳杆菌的乳酸发酵产物在理论上可用于某些化学品的合成或转化，例如乳酸可用于制造溶剂、塑料、涂料等化工产品。然而，目前关于布氏乳杆菌在化工领域的具体应用报道较少，需要进一步的研究和探索。

• 用法用量：由于布氏乳杆菌在化工领域的应用尚未广泛报道，因此无法给出具体的用法用量。未来随着研究的深入和技术的进步，其应用潜力可能会得到进一步开发，具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

• 纺织行业

• 用途：目前，布氏乳杆菌在纺织行业的应用尚未明确报道。然而，由于其生物降解和发酵能力，未来可能会探索出其在纺织品生物处理或功能性纤维开发等方面的新用途。

• 用法用量：由于布氏乳杆菌在纺织行业的应用尚未明确，因此无法给出具体的用法用量。未来需要根据具体的研究和应用来确定其在纺织行业的潜在应用和用法用量。

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