甜菜碱盐酸盐厂家

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甜菜碱盐酸盐（Betaine Hydrochloride）

1. CAS号与分子式

• CAS号：590-46-5

• 分子式：C₅H₁₁NO₂·HCl

2. 简介

甜菜碱盐酸盐是甜菜碱与盐酸形成的盐类化合物，化学成分为三甲基甘氨酸盐酸盐。其天然存在于部分植物（如甜菜）中，也可通过化学合成制备。与无水或一水甜菜碱相比，甜菜碱盐酸盐具有更强的水溶性和酸性特性，常用于食品、工业及化工领域作为配料或中间体。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末或颗粒。

• 气味：轻微特殊气味（与甜菜碱形态无明显差异）。

• 溶解性：极易溶于水（溶解速率显著高于无水或一水形态），微溶于甲醇，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

• 酸碱性：水溶液呈弱酸性（因含盐酸盐结构）。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：作为食品配料，用于调味品（如复合调味料、发酵制品）、烘焙食品（如饼干、糕点）、乳制品（如调制乳）等，调节pH值或作为风味稳定剂。

• 用法用量：按食品配方需求添加，通常占原料总量的0.1%~0.5%（具体比例需符合食品生产标准）。

（2）工业用途

• 用途：用于生产金属加工液、清洗剂、水处理剂等工业产品，利用其水溶性和酸性特性调节体系pH或增强清洁效果。

• 用法用量：根据具体工艺调整，通常按配方比例添加（如金属加工液中可能占1%~5%）。

（3）化工行业

• 用途：作为中间体用于合成其他化学品，如甜菜碱衍生物（如盐酸盐型表面活性剂）、催化剂载体或电镀添加剂。

• 用法用量：按化学反应需求添加，比例取决于合成工艺（如合成反应中可能为反应物摩尔比的0.5%~5%）。

（4）纺织行业

• 用途：在某些纺织助剂（如酸性染料固色剂、纤维处理剂）中作为成分，利用其水溶性和酸性特性改善染料固色效果或纤维表面性能。

• 用法用量：按助剂配方比例添加，通常为少量添加（如助剂总质量的0.5%~2%）。

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