一水甜菜碱厂家

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一水甜菜碱（Betaine Monohydrate）

1. CAS号与分子式

• CAS号：590-47-6（明确区分于无水甜菜碱的CAS号）

• 分子式：C₅H₁₁NO₂·H₂O

2. 简介

一水甜菜碱是甜菜碱的结晶水合物形态，化学成分为三甲基甘氨酸结合一分子结晶水。其天然存在于甜菜、菠菜等植物中，也可通过化学合成制备。与无水形态相比，一水甜菜碱具有更高的稳定性，吸湿性较低，在食品、工业等领域作为配料或中间体使用。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性颗粒或粉末（因含结晶水，通常比无水形态更规则）。

• 气味：轻微特殊气味（与无水形态无明显差异）。

• 溶解性：易溶于水（溶解速率略低于无水形态，因需先释放结晶水），微溶于甲醇，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

• 吸湿性：因含结晶水结构，吸湿性较无水甜菜碱更低，在常规环境中更易保存。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：作为食品配料，用于调味品（如鸡精、复合调味料）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、乳制品（如调制乳、酸奶）、饮料（如果汁、茶饮料）等，调节风味、增强产品稳定性或作为水分调节剂。

• 用法用量：按食品配方需求添加，通常占原料总量的0.1%~1%（具体比例需符合食品生产标准）。

（2）工业用途

• 用途：用于生产表面活性剂（如两性离子表面活性剂）、金属加工液、工业清洗剂等，利用其两性离子特性（兼具亲水与疏水基团）优化产品性能。

• 用法用量：根据具体工艺调整，通常按配方比例添加（如表面活性剂中可能占5%~15%）。

（3）化工行业

• 用途：作为中间体用于合成其他化学品，如甜菜碱衍生物（如烷基甜菜碱类表面活性剂）、农业化学品（如肥料添加剂）或聚合物稳定剂。

• 用法用量：按化学反应需求添加，比例取决于合成工艺（如合成反应中可能为反应物摩尔比的1%~8%）。

（4）纺织行业

• 用途：在某些纺织助剂（如柔软剂、抗静电整理剂）中作为成分，利用其两性离子特性改善纤维的柔软性、吸湿性或减少静电积累。

• 用法用量：按助剂配方比例添加，通常为少量添加（如助剂总质量的1%~4%）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。