丁香粉

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丁香粉（Clove Powder）

1. CAS号与分子式

• CAS号：丁香粉为天然植物来源的混合物，无单一CAS号。其核心成分的CAS号如下（部分代表性物质）：

• 挥发油（如丁香酚、石竹烯等）：丁香酚（CAS 97-53-0）、石竹烯（CAS 87-44-5）。

• 其他成分（如多糖、纤维素、矿物质等）无单一CAS号。

• 分子式：丁香粉为复杂混合物，无单一分子式。其核心成分的分子式示例：

• 丁香酚（C₁₀H₁₂O₂）；石竹烯（C₁₅H₂₄）。

2. 简介

丁香粉是由丁香（Syzygium aromaticum）干燥花蕾粉碎制成的粉末状产品，主要成分为挥发油（如丁香酚）、石竹烯、纤维素及少量矿物质，具有丁香特有的浓郁辛香和温暖甜香气味。

3. 性状

• 外观：棕红色至深褐色粉末，质地细腻，色泽均匀。

• 气味：具有丁香特有的浓郁辛香和温暖甜香气味。

• 溶解性：挥发油成分可溶于乙醇等有机溶剂；纤维素不溶于水。

• 其他特性：吸湿性较强，需密封保存于阴凉干燥处，避免高温和光照导致风味劣化。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：

• 风味增强剂：用于烘焙食品（如面包、饼干）、调味品（如咖喱粉、五香粉）、肉制品（如香肠、火腿）、饮料（如热红酒、利口酒）等，赋予产品丁香特有的复合香气。

• 天然香料：作为复合香精的原料，用于调配甜点、乳制品或腌制食品的风味。

• 用量：一般使用量为0.05%~0.5%（按食品总质量计，具体根据产品需求调整）。

（2）工业用途

• 饲料行业：作为饲料风味剂，用于提升禽畜（如鸡、猪）饲料的适口性。

• 香精香料：用于调配日用香精（如清洁用品、空气清新剂中的天然风味成分）或烟草香精。

（3）化工领域

• 天然提取物原料：用于制备丁香酚或石竹烯，应用于化妆品（如牙膏、漱口水中的天然成分）、生物农药（如驱虫剂配方）等（非直接化工产品）。

• 胶体稳定剂：在部分乳化体系（如调味油乳化）中可能作为辅助稳定剂（需结合具体配方）。

（4）纺织行业

• 无直接应用：丁香粉通常不用于纺织行业，但若涉及天然提取物研究，可能在某些功能性纺织品（如抗菌整理）的实验性配方中作为参考成分（非主流用途）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。