鳄鱼肽厂家

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鳄鱼肽的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号

鳄鱼肽的CAS号为 10361-46-3。需注意，CAS号可能因产品来源、制备工艺或纯度不同而有所差异，实际使用时需参考具体产品的说明书或供应商提供的信息。

分子式

鳄鱼肽的分子式为 BiNO₄，分子量为 286.98。但需说明的是，鳄鱼肽是由多种氨基酸组成的小分子肽混合物，分子式仅代表其部分化学成分，并非完整结构。

简介

鳄鱼肽是以鳄鱼肉为原料，经脱脂、复合梯度酶解、超滤膜过滤、喷雾干燥等工艺制备的小分子肽类物质。它主要由3~6个氨基酸组成，分子量在500道尔顿以下，部分产品分子量可突破300道尔顿。鳄鱼肽保留了鳄鱼蛋白质中的生物活性肽段，富含人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及多种微量元素，具有良好的水溶性和稳定性。

性状

• 外观：浅黄色至类白色粉末，无结块、无杂质。

• 溶解性：易溶于水，水溶液清亮透明，有微量白色颗粒沉淀（肽类物质）。

• 其他特性：无腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：鳄鱼肽可作为营养强化剂，为食品提供氨基酸和蛋白质等营养成分，适用于乳制品、饮料、保健品等多种食品。

• 用法用量：建议每千克食品中添加 0.1~0.3克 鳄鱼肽，具体用量需根据食品种类、口感需求和营养配方调整。

2. 工业领域

• 用途：鳄鱼肽可能作为生物胶粘剂、润滑剂、保湿剂等工业产品的原料或添加剂，利用其生物相容性和稳定性提升产品性能。

• 用法用量：具体用量需根据产品特性和需求确定，无统一标准。

3. 化工领域

• 用途：鳄鱼肽在化工行业的应用尚处于探索阶段，可能作为某些化学反应的催化剂或添加剂，但具体应用需进一步研究。

• 用法用量：需根据化学反应和工艺要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：鳄鱼肽在纺织行业的应用较少提及，但理论上可作为功能性添加剂，改善纺织品的柔软度、抗皱性或吸湿性。

• 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品特性和处理过程确定。

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