L苏氨酸

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L-苏氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• L-苏氨酸：72-19-5

2. 分子式

• 分子式：C₄H₉NO₃

• 分子量：119.12

3. 简介

• L-苏氨酸是一种必需氨基酸，1935年发现于纤维蛋白水解物中，是最后被发现的必需氨基酸。其化学名称为α-氨基-β-羟基丁酸，具有四种立体异构体，其中仅L-型具有生物学活性。

• L-苏氨酸在生物体内参与蛋白质合成，是维持机体正常生理功能的重要成分。

4. 性状

• 外观：白色斜方晶系或结晶性粉末，或黄白结晶状粉末。

• 溶解性：易溶于水，25°C时溶解度为20.5g/100ml，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

• 熔点：253℃

• 密度：1.307 g/cm³

• 沸点：345.80℃

• 闪点：162.94℃

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于强化食品的营养价值。

• 作为食品添加剂，调节食品的酸度和咸度，改善食品的口感。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量一般为0.1%-0.5%，具体用量需根据食品种类、配方和营养需求来确定。

• 可添加到乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品、调味食品等中。

（2）工业领域

• 用途：

• 作为饲料添加剂，用于调整饲料中氨基酸平衡，促进禽畜生长。

• 用于制作肥料缓释剂和土壤改良剂，改善土壤结构，提高土壤保水能力和养分利用率。

• 用法用量：

• 在饲料中的添加量需根据动物的种类、生长阶段和营养需求进行调整。

• 在肥料和土壤改良剂中的具体用量需根据土壤条件和作物需求来确定。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为合成其他化学品的原料或中间体，参与化学反应。

• 用于制造聚合物、塑料、纤维等高分子材料，作为交联剂、扩链剂等改善材料的性能和加工性。

• 用法用量：

• 在化工生产中的具体用量和反应条件需根据具体的化工工艺和产品需求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：

• L-苏氨酸在纺织行业中的直接应用相对较少，但其独特的化学性质可能为其在某些特定的纺织品处理或加工过程中提供潜在价值。例如，它可能作为某些纺织助剂或染料的原料间接涉及。

• 用法用量：

• 在纺织行业中的具体用量和用法通常取决于纤维种类、织物类型以及处理工艺的要求。

• 由于L-苏氨酸在纺织领域的直接应用报道较少，建议在实际应用中遵循相关的行业标准和规范，并咨询专业人士的意见。

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