L-瓜氨酸 新品

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L-瓜氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：372-75-8

• 分子式：C₆H₁₃N₃O₃

• 分子量：175.19

简介

L-瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，在生物体内不参与蛋白质合成，但具有特定的生理作用。它天然存在于西瓜、黄瓜等食物中，也可通过人工合成生产。

性状

• 外观：白色至灰白色结晶性粉末

• 气味与味道：无特殊气味，味道描述较少提及

• 溶解性：易溶于水，微溶于醇，不溶于醚等

• 熔点：222℃

• 密度：1.289 g/cm³

• 等电点pH值：5.92

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在饮料、糖果、饼干等食品中，添加量通常为每公斤0.1~0.5克。

• 在方便食品的肉汤和汤类中，添加量约为10克/公斤。

• 在焙烤制品、肉类、乳及乳制品等食品中，添加量可能有所不同，但一般不超过食品总重量的一定比例，具体用量需根据食品种类和工艺要求确定。

• 应用：L-瓜氨酸在食品工业中主要用作营养强化剂和风味增强剂，可提高食品的口感和营养价值。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 应用：L-瓜氨酸可用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-精氨酸等。此外，它还可用于合成树脂、染料等产品的生产中。

• 用法用量：具体用法用量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。

3. 化工领域

• 应用：L-瓜氨酸可用于制备某些化学产品或作为反应中间体，参与生产其他化工产品。

• 用法用量：具体的应用和用量需根据化学工艺和产品需求来确定。

4. 纺织行业

• 应用：L-瓜氨酸在纺织行业中的应用可能涉及某些特定的化学品或助剂，如纤维处理、染料助剂等方面。

• 用法用量：具体用法用量需根据纺织品类型、处理工艺和性能要求等因素来调整。

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