河北食品级天冬氨酸氨基酸生产工厂营养增补剂增味剂厂家直发

L-天冬氨酸（L-Aspartic Acid）是一种非必需氨基酸，化学式为C₄H₇NO₄，分子量为133.1 g/mol。它在生物体内具有多种重要功能，包括参与蛋白质合成、能量代谢和神经递质调节等。以下是关于L-天冬氨酸的详细介绍：

 **1. 结构与化学性质**

- **结构式**：H₂N-CH(COOH)-CH₂-CH(NH₂)-COOH  

- **物理性质**：白色结晶或结晶性粉末，味微酸，熔点>300°C（分解），等电点2.77。  

- **溶解性**：微溶于水（25℃时0.5%），易溶于稀酸和碱溶液，不溶于乙醇、乙醚。  

- **旋光性**：在酸性溶液中为右旋，碱性溶液中为左旋，水溶液中为右旋。  

 **2. 生物学功能**

- **蛋白质合成**：作为氨基酸之一，参与蛋白质的构成。  

- **能量代谢**：参与克雷布斯循环（柠檬酸循环），促进ATP生成，增强细胞能量供应。  

- **神经递质**：参与神经递质合成，影响大脑功能和认知能力。  

- **解毒作用**：帮助清除体内氨等毒素，保护肝脏和中枢神经系统。  

- **免疫调节**：促进抗体和免疫球蛋白的生成，增强免疫功能。  

 **3. 应用领域**

- **医药**：用于氨基酸输液、电解质补充剂（如天冬氨酸钾镁注射液），治疗心脏病、肝病和疲劳恢复。  

- **食品**：作为营养增补剂和甜味剂（如阿斯巴甜的原料）。  

- **化工**：用于有机合成、生化试剂和培养基制备。  

- **研究**：近期研究发现L-天冬氨酸可能对肝纤维化有治疗作用，能改善线粒体代谢功能。