大红色素42228-32-0

成分与结构：镉红又叫硒硫化镉，是硫化镉与硒化镉的固溶体，包括 CdS・CdSe 和 CdS・HgS 两种固溶体，前者称硫化镉红，后者称汞镉红（C. I. 颜料红 113）1。

理化性质：红色粉末，颜色饱满而鲜明，色光随硒化镉含量而定，硒化镉含量越高，红色色光越强，有橙红色、纯红色、暗红色、和光红色等不同色光品种。颗粒形态基本为球形，晶体结构主要为六方晶，也有立方晶型。具有良好的耐高温、耐碱、耐光和耐大气影响的性能，着色力和遮盖力亦很好，微溶于弱酸，溶解于强酸中会放出硒化氢（H2Se）和硫化氢（H2S）等有毒气体14。

应用领域：广泛用于搪瓷、陶瓷、玻璃、涂料、塑料、美术颜料、印刷油墨、造纸、皮革、彩色砂石建筑材料和电子材料等行业。由于耐久性好，适于室外制品着色，如汽车涂装和高档烘漆，还可用于照相凹板印刷油墨和 PVC 网印油4。

化学原料 镉红

成分与结构：从辣椒中提取的天然色素，主要成分是辣椒红素和辣椒玉红素等类胡萝卜素。

理化性质：为橙红色至暗红色的液体、膏状或粉末状物质，不溶于水，易溶于有机溶剂，如乙醇、丙酮、氯仿等，具有较好的耐热性和耐光性，但在碱性条件下稳定性较差。

应用领域：作为一种天然的食用色素，广泛应用于食品行业，如人造黄油及其类似制品、冷冻饮品、腌渍蔬菜、熟制坚果与籽类、可可制品、糖果、面糊、方便米面制品等，也可用于化妆品和药品的着色2。

食品添加剂 辣椒红

成分与结构：一种合成的水溶性偶氮染料，化学名称为 6 - 羟基 - 5-[(2 - 甲氧基 - 5 - 甲基 - 4 - 磺基苯基) 偶氮]-2 - 萘磺酸单钠盐5。

理化性质：呈红紫色或鲜红紫色粉末或液体，色调随 pH 值变化，酸性时（pH 值 3-5）呈橙红色，中性时（pH 值 5-7）呈红至红紫色，碱性时（pH 值 7 以上）呈红紫色。酸性时对热和光稳定，对维生素 C 也很稳定，几乎不褪色3。

应用领域：常用于食品、药品和化妆品中，主要作用是增强产品的颜色，使其更具吸引力，还可以提高产品的稳定性和保质期5。