橙皮甙 含量80%-95% 食品级天然抗氧化剂橙皮苷 520-26-3

1. 基本信息

• 别称：陈皮甙、川陈皮素 - 7 - 芸香糖苷。

• 英文名：Hesperidin。

• 化学分子式：C₂₈H₃₄O₁₅。

• 化学结构：由柚皮素与芸香糖通过糖苷键连接而成，属于二氢黄酮类化合物，这种结构赋予其独特的理化性质和生物活性。

2. 理化性质

• 外观：通常为白色或类白色结晶性粉末。

• 气味：无臭，无味或微苦。

• 溶解性：难溶于水，在热水、乙醇、吡啶等有机溶剂中溶解性较好。受温度、pH 等因素影响，其溶解特性会发生改变，如在碱性条件下，橙皮苷溶解度显著增加。

• 稳定性：在常规条件下较为稳定，但对光、热较为敏感，长时间光照或高温处理，会导致其结构被破坏，生物活性降低。

3. 获取途径

• 植物提取：主要从柑橘类水果的果皮中提取，比如橙子、橘子。传统的提取方法有溶剂提取法，利用甲醇、乙醇等有机溶剂，在加热或回流条件下浸提；此外，还有酶解法、超声波辅助提取法和超临界流体萃取法，这些方法能有效提高提取效率，降低能耗。

• 化学合成：尽管可以通过化学合成法获得橙皮苷，但因合成步骤复杂、成本高，且可能产生环境污染，应用并不广泛。

• 生物转化：借助微生物或酶的作用，将柚皮苷等前体物质转化为橙皮苷，这是一种具有潜力的获取方法，具有反应条件温和、特异性强等优点。

4. 实际应用

• 食品领域：作为天然抗氧化剂，添加到食用油、肉制品、饮料等食品中，延长保质期，防止食品氧化变质；同时，因其略带苦味，能用于调节食品风味，还可开发功能性食品，满足消费者对健康食品的需求。

• 化妆品领域：添加到护肤品中，发挥抗氧化和抗炎作用，延缓皮肤衰老，预防皮肤炎症，改善皮肤质量。