L-色氨酸饲料级 饲料添加剂氨基酸系列营养强化剂 6912-86-3

基本信息

• 化学式：C₁₁H₁₂N₂O₂

• 分子量：204.23

• CAS 登录号：73 - 22 - 3

理化性质

• 性状：白色至黄白色结晶或结晶性粉末，无臭或微臭，味微苦。

• 溶解性：微溶于水，极微溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。

• 熔点：289℃（分解）

生理功能

• 蛋白质合成：作为人体必需氨基酸之一，色氨酸是蛋白质的组成成分，参与体内各种蛋白质的合成，对于维持细胞的正常结构和功能、促进生长发育等起着关键作用。

• 合成神经递质：色氨酸是合成神经递质血清素的前体物质。血清素又称 5 - 羟色胺，对调节情绪、睡眠、食欲等生理过程具有重要作用。当体内色氨酸缺乏时，可能会导致血清素水平下降，进而引发情绪障碍、失眠等问题。

• 合成烟酸：在体内，色氨酸可以通过一系列代谢反应转化为烟酸（维生素 B₃）。烟酸参与体内的能量代谢过程，对维持皮肤、消化系统和神经系统的健康至关重要。

• 调节免疫功能：色氨酸及其代谢产物在免疫调节中发挥着一定作用，能够影响免疫细胞的功能和细胞因子的分泌，有助于维持机体的免疫稳态。

来源

• 食物来源：色氨酸在许多食物中都有一定含量，其中含量较高的有肉类、鱼类、奶制品、蛋类、豆类、坚果等。此外，燕麦、香蕉等食物中也含有适量的色氨酸。

• 补充剂：在一些特殊情况下，如饮食摄入不足或存在特定的健康问题时，可以通过服用色氨酸补充剂来满足身体的需求。常见的补充剂形式有片剂、胶囊等。

应用领域

• 食品工业：在食品中添加色氨酸可以强化食品的营养成分，提高蛋白质的质量。特别是对于一些植物性蛋白食品，如大豆制品等，添加色氨酸可以弥补其氨基酸组成的不足，使其营养价值更接近动物蛋白。

• 饲料行业：色氨酸是动物饲料中的重要添加剂之一。在畜禽养殖中，添加色氨酸可以提高动物的生长性能、改善肉质，同时还能增强动物的免疫力，减少疾病的发生。