工业级 单硬脂酸甘油酯123-94-4，单甘酯 新品

单硬脂酸甘油酯（Glyceryl Monostearate，简称GMS）是一种非离子型表面活性剂，化学式为C21H42O4。以下是其性质和用途的详细介绍：

性质

物理性质

• 外观：白色至淡黄色蜡状固体或粉末

• 熔点：约56-60°C

• 溶解性：溶于热乙醇、苯、氯仿等有机溶剂，不溶于水，但可分散于热水中形成乳状液

化学性质

• 酯键：可在酸或碱催化下水解为甘油和硬脂酸

• 亲水亲油平衡值（HLB）：约3.8，具有乳化、稳定等表面活性

用途

食品工业

• 乳化剂：用于冰淇淋、奶油、面包等，改善质地和口感

• 稳定剂：防止食品成分分离，延长保质期

化妆品

• 乳化剂：用于面霜、乳液等，帮助油水混合

• 增稠剂：增加产品粘度，改善使用感

医药工业

• 辅料：用于药片、胶囊，改善药物释放和吸收

• 乳化剂：用于乳剂、软膏等制剂

塑料工业

• 润滑剂：改善塑料加工流动性

• 抗静电剂：减少塑料制品静电积累

安全与环保

• 毒性：低毒，但需避免长期大量接触

• 环境影响：可生物降解，但仍需妥善处理

储存与运输

• 储存：置于阴凉、干燥处，避免高温和潮湿

• 运输：按一般化学品规定操作

法规

• 需遵守相关食品添加剂和化学品管理法规

总结：单硬脂酸甘油酯在食品、化妆品、医药和塑料工业中应用广泛，具有乳化、稳定、增稠等功能，使用时需注意安全和环保要求。