维生素c 新品

产品名称：维生素C（又名抗坏血酸）

执行标准：国标

成     分：维生素C

C  A   S：50-81-7

型     号：食品级

含     量：98

规     格：25kg/箱

英 文 名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

规     格：≥99%

分 子 式：C6H8O6

分子 量：176.14

本品在水中易溶，在乙醇中略溶，本品5%（W/V）水溶液pH 2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度为+20.5～+21.5。营养增补剂；护色剂。营养增补剂，护色剂。

可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。

【产品性状】

本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。
产品质量指标】

质量标准:CP2005

项目                              标准

外观                               白色至结晶或结晶粉末

鉴别                               呈正反应

熔点℃                            187～192

比旋度                             +20.5°～+21.5°

炽灼残渣                         ≤0.1%

重金属                            ≤0.001%

砷                                   ≤0.0003%

含量                                ≥99.0%