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酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品

￥600 5 起订
更新日期：2026-02-15

北京普天同创生物科技有限公司

非会员
联系人：销***
手机：182***
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产品详情:

中文名称：
酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品
品牌：
伟业计量
库存：
3
基质：
酱油
货期：
现货
形态：
液态
有效期：
9个月
标准值：
3组分
编号：
BWQ8974-2016

用途

本标准物质可作为酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。

参考资料

GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB/T 18186-2000酿造酱油 GB/T 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

存储条件

冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污；总酸和氨基酸态氮检测最小取样量为5mL，食盐检测最小取样量为2mL；本标准物质仅为实验用，不可食用。


组分 标准值 不确定度 CAS 单位
食盐 17.3g/100mL 5% 7647-14-5 暂无信息
总酸（以乳酸计） 1.67g/100mL 10% 50-21-5 暂无信息
氨基酸态氮 1.14g/100mL 10% 暂无信息

一、样品制备
本标准物质选用市售酱油为原料，食盐、总酸和氨基酸态氮含量初测满足要求后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。
二、溯源性及定值方法
本标准物质以检测值作为标准值，检测方法分别参考《GB/T 18186-2000 酿造酱油》、《GB/T 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定》、《GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
三、特征量值及扩展不确定度
组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
食盐 17.3g/100mL 5% 酱油
总酸（以乳酸计） 1.67g/100mL 10%
氨基酸态氮 1.14g/100mL 10%
标准值的扩展不确定度主要由原料纯度、称量、定容以及均匀性、稳定性等不确定度合成。
四、均匀性检验及稳定性考察
根据国家《一级标准物质》技术规范，对分装后的样品进行随机抽样，采用6对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。 本标准物质量值自定值之日起，有效期9月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、储存及使用
包装：本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。 储存及使用:冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污；总酸和氨基酸态氮检测最小取样量为5mL，食盐检测最小取样量为2mL；本标准物质仅为实验用，不可食用。

声明

1. 本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2. 收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3. 如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。

注：证书信息仅供参考，以产品附带证书为准。


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公司简介


成立日期 (14年)
注册资本 30万人民币
员工人数 500人以上
年营业额 ￥ 1000万-5000万
经营模式
主营行业

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