蚝油中氨基酸态氮质控样

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更新日期：2026-01-13

北京普天同创生物科技有限公司

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用途	本标准物质可作为蚝油中氨基酸态氮的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。

存储条件

冷藏密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。

组分	标准值	不确定度	CAS	单位
氨基酸态氮	0.34g/100g	10%		暂无信息

一、样品制备

本标准物质选用市售蚝油为原料，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质以检测值作为标准值，方法参考《GB/T 21999-2008 蚝油》和《GB 5009.235-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》中氨基酸态氮的测定。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
氨基酸态氮	0.34g/100g	10%	蚝油

标准值的扩展不确定度主要由原料纯度、称量、定容以及均匀性、稳定性等不确定度合成。

四、均匀性检验及稳定性考察

根据国家《一级标准物质》技术规范，对分装后的样品进行随机抽样，采用2对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。本标准物质量值自定值之日起，有效期6月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、储存及使用

包装：本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格40g携带或运输时应有防碎裂保护。储存及使用:冷藏密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。

声明

1. 本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2. 收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3. 如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。

注：证书信息仅供参考，以产品附带证书为准。

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