D-苏氨酸 632-20-2 食品强化剂、饲料添加剂

D-苏氨酸，英文名称为D-Threonine，中文别名为D-2-氨基-3-羟基丁酸，是一种重要的天然氨基酸。其CAS号为632-20-2，分子式为C8H16N2O6，分子量为236.2224。作为一种手性氨基酸，D-苏氨酸在自然界中广泛存在，并在生物体内发挥着多种生理功能。

外观上，D-苏氨酸为白色粉末，具有一定的吸湿性，容易溶于水。在储存时，需要将其放在密封容器内，并置于阴凉、干燥处，以保持其稳定性。同时，D-苏氨酸的储存环境应远离氧化剂，避免发生化学反应。

在生物体内，D-苏氨酸具有多种生理作用。首先，作为一种必需氨基酸，D-苏氨酸对人体的生长发育、免疫调节和神经系统功能具有重要意义。在神经系统中，D-苏氨酸可以作为一种神经递质，参与神经元间的信号传递，对神经元的发育、维持和修复都有一定的作用。

此外，D-苏氨酸在生物体内还具有以下几种生理功能：

1. 参与蛋白质合成：D-苏氨酸是蛋白质的重要组成部分，对于维持细胞结构和功能具有重要作用。

2. 免疫调节：D-苏氨酸能够增强免疫细胞的活性，提高机体免疫力，对抗病原微生物的侵袭。

3. 促进矿物质吸收：D-苏氨酸有助于钙、镁等矿物质的吸收，对于维持骨骼健康具有积极作用。

4. 抗氧化：D-苏氨酸具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

5. 抗炎作用：D-苏氨酸能够抑制炎症反应，对于减轻炎症性疾病症状具有潜在的治疗作用。

在医药领域，D-苏氨酸被广泛应用于药物研发。它可以作为药物的载体，提高药物的生物利用度和稳定性。此外，D-苏氨酸还可以用于制备抗肿瘤、抗病毒等药物，具有广泛的应用前景。

在食品工业中，D-苏氨酸可以用作食品添加剂，增强食品的口感和营养价值。同时，它还可以作为饲料添加剂，促进动物生长发育，提高饲料利用率。

近年来，随着对D-苏氨酸生理功能和应用领域的深入研究，其在医学、生物技术、食品等领域的应用越来越广泛。然而，需要注意的是，D-苏氨酸和L-苏氨酸在结构上只是镜像的异构体，它们在生理功能和代谢途径上存在很大差异。因此，在使用或研究D-苏氨酸时，应充分注意与L-苏氨酸的区别，并进行充分的对照实验和控制。

总之D-苏氨酸作为一种重要的天然氨基酸，具有广泛的生理功能和应用价值。随着科学技术的不断发展，相信在未来的医学、生物技术等领域，D-苏氨酸的应用将会更加广泛。

中文名D-苏氨酸

外文名D-Threonine

CAS No.632－20－2

分子式C4H9NO3

中文别名 D-2-氨基-3-羟基丁酸； D-羟基丁氨酸

英文别名 H-D-Thr-OH; (2R,3S)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid

性状

白色结晶或结晶性粉末；易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿；味甜。

物理化学性质

熔点 274°C 比旋光度 28° (c=6, water) 水溶性 soluble

D-苏氨酸的用途

D-苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中。

功能和用途

D-苏氨酸是一种重要的有机手性源，主要应用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等领域，在制药行业作为手性合成的手性源。作为一种光学活性的有机酸，在某些手性化合物的不对称合成过程中具有不可替代的作用，主要用于生产新型广谱抗生素、D-苏氨醇、多肽合成过程的苏氨酸保护剂。