六聚甘油单硬脂酸酯

名称

CAS号

别称（变形式）

英文名

简称

六聚甘油单硬脂酸酯

CAS:

95461-65-7

聚甘油-6硬脂酸酯；

六聚甘油硬脂酸酯；

聚甘油-6单硬脂酸酯

Polyglyceryl-6 Mmonostearate;

Polyglyceryl-6 Stearate;

物理性质

无臭，味微甜。

可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。

HLB值约为11-12。

外观

浅黄色软性块状固体

功能

作O/W型乳化剂，具有良好乳化、分散、稳定、匀泡等性能。可用于食品，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，使用量l0.0g/kg。

应用行业

广泛用于化妆品、食品、饲料，以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等。

如可用作蛋白饮品中优良的乳化稳定剂，在人造奶油、花生酱、面条制品和起酥油中也有广泛使用。

储存

本品为非危化品。产品有一定吸潮性，宜在低温干燥阴凉通风处密封贮运。禁与有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期二十四个月。

包装

袋装/桶装（25kg袋装/桶装）