二氢姜黄素，76474-56-1;自制中药标准品对照品;;科研实验;HPLC≥98%

通过体外纯培养发酵降解姜黄素。[Pubmed：25317751]

J Agric Food Chem. 2014 年 11 月 12 日;62(45):11005-15.

结肠细菌可能介导姜黄素类化合物的转化，但对这种代谢的研究有限。
方法和结果：
在此，在有或没有猪盲肠液的结肠细菌 （mMCB） 改良培养基中检查弗格森埃希菌 （ATCC 35469） 和两种大肠杆菌菌株 （ATCC 8739 和 DH10B） 对姜黄素类化合物的代谢。LC-MS分析显示，16-37%的姜黄素、6-16%的去甲氧基姜黄素（DMC）和7-15%的双去甲氧基姜黄素（Bis-DMC）和7-15%的双去甲氧基姜黄素（Bis-DMC）在发酵36 h后转化，姜黄素的降解量根据细菌菌株和所用培养基的不同而变化。在使用所有菌株的发酵培养物中发现了三种代谢物（二氢姜黄素 （DHC）、四氢姜黄素 （THC） 和阿魏酸 （FA））。此外，使用精确的质量数 FT-ICR-MS 发现了一种 m/z [M - H]（-） 470 的化合物，并将其鉴定为姜黄素加合物（姜黄素-l-半胱氨酸）。
结论：
本研究为姜黄素类化合物的细菌代谢提供了新的见解。

发现姜黄素代谢途径，涉及肠道微生物中一种独特的酶。[Pubmed：21467222]

美国国家科学院院刊，2011 年 4 月 19 日;108(16):6615-20.

多酚姜黄素是一种黄色素，来源于植物的根茎（Curcuma longa Linn），是一种天然抗氧化剂，具有多种药理活性和治疗特性。长期以来，它一直被用作传统药物，并在食品中用作防腐剂和着色剂。
方法和结果：
在这里，从人类粪便中分离出姜黄素转化微生物，表现出最高活性的一种被鉴定为大肠杆菌。因此，我们在发现大肠杆菌能够作用于姜黄素方面是独一无二的。姜黄素转化酶从大肠杆菌中纯化并进行了表征。天然酶的分子量约为 82 kDa，由两个相同的亚基组成。该酶具有较窄的底物光谱，优先作用于姜黄素。研究发现，纯化的酶对姜黄素的微生物代谢包括两步还原，姜黄素依赖性地转化为中间产物二氢姜黄素，然后转化为最终产物四氢姜黄素。
结论：
我们将该酶命名为“NADPH 依赖性姜黄素/二氢姜黄素还原酶”（CurA）。还鉴定了编码该酶的基因（curA）。使用BLAST程序进行的同源性搜索显示，参与姜黄素代谢的独特酶属于中链脱氢酶/还原酶超家族。