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5-鸟苷酸二钠 增味剂 佰康

2'-DEOXYADENOSINE 5'-MONOPHOSPHATE SODIUM SALT
151151-31-4
145 1千克 起订
130 25千克 起订
120 100千克 起订
浙江 更新日期:2024-07-23

金华市佰康生物工程有限公司

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联系人:郑少春
电话:0573-15557365800拨打
手机:15557365800 拨打
邮箱:78117547@qq.com

产品详情:

中文名称:
5-鸟苷酸二钠
英文名称:
2'-DEOXYADENOSINE 5'-MONOPHOSPHATE SODIUM SALT
CAS号:
151151-31-4
品牌:
佰康
产地:
浙江金华
保存条件:
常温下
纯度规格:
99%
产品类别:
营养剂
别名:
2-脱氧腺苷-5-单磷酸二钠; 5`-鸟苷酸二钠
分子式:
C10H12N5Na2O6P
型号:
食品级
有效物质含量:
99%
主要用途:
增味剂

产品名称:5-鸟苷酸二钠

别名:鸟苷酸钠;GMP

分子式:C10H12N5Na2O6P 

分子量:407.19(无水)

CAS号:151151-31-4

物化性质:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味值为0.0125g/100ml,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇。

用途:增味剂(鲜味剂)。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%~5%),有十分明显的增鲜作用。本品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用,有的协同作用,鲜味大增。广泛用于,调味品、薯片、饼干、方便面、鱼丸、火腿,饺子馅等咸味面制品 肉制品等。

限量:

1.GB 2760-96:各类食品,以GMP为限。

2.FAO/WHO:午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类,500mg/kg(均以鸟苷酸计),肉汤和汤类,GMP。


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公司简介

金华市佰康生物工程有限公司 医药原料 食品原料 化妆品原料 化工产品

成立日期 (1年)
注册资本 50万
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,定制,服务
主营行业 食品与饲料添加剂,香精,香精和香料中间体,食品添加剂,氨基酸及其衍生物

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