碳酸氢钾 重碳酸钾

碳酸氢钾298-14-6 重碳酸钾

碳酸氢钾（Potassium bicarbonate ），分子式为KHCO3，是一种无机盐，为无色透明单斜晶系晶体或白色晶体。无臭、味咸，易溶于水，其水溶液呈弱碱性。 

碳酸氢钾在化工生产、食品加工、医药等领域有广泛应用。

碳酸氢钾为无色透明单斜晶系晶体或白色晶体，无臭、味咸。密度2.17g/mL，不溶于乙醇，溶于饱和碳酸钾溶液，0℃时，在100 g水中的溶解度为22.4g；20℃时100g水可溶解33.2g碳酸氢钾；60℃时100g水可溶解60g碳酸氢钾。折射率为1.482，生成热为229.8kJ/mol，结晶系为无色单斜晶系，溶解热为5.2kJ（18℃），电化学当量为3.7354g/(A·h)。

碳酸氢钾在化工生产可用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料，也用于石油、化学品之灭火剂。也可用于医药，用来补充钾，用于治疗低钾症，也用作营养增补剂、赋形剂。在食品工业中作焙粉、发泡盐、化学膨松剂。 [3-4]在分析化学中碳酸氢钾常用作分析试剂。在实验室作酸度调节剂。 

中国碳酸氢钾主要消费领域还是食品领域，作为食品添加剂在烘焙领域、酸度调节剂领域代替碳酸氢钠的使用，其次是农业化肥、畜牧业、纸浆处理、灭火器等。