GABA/γ-氨基

产品名称：氨基丁酸 （GABA）

产品别称：γ-氨基丁酸 4－氨基丁酸

英文名称：γ-aminobutyric acid，

CAS:56-12-2

化学结构式：NH2CH2CH2CH2COOH

分子式：C₄H₉NO₂

密度：1.11 g/cm³

外观：白色或类白色晶体或粉末

有效物含量：≥95.0%

包装：25KG/桶

存储条件：阴凉干燥，避光密闭

有效期：2年

γ-氨基丁酸是一种接近白色的结晶粉末或白色晶体，微溶于乙醇，不溶于乙醚，苯和乙醇，易溶于水。熔点 203-204℃，熔化分解产物为水和并吡咯烷酮。没有旋光性.

γ-氨基丁酸以食品级L-谷氨酸作为原料，通过生物发酵得到的高活性的脱羧酶，通过酶催化的到高含量的氨基丁酸反应液，通过浓缩、结晶等工艺获得纯度≥98%的氨基丁酸产品。

绿色酶水解工艺，不含传统化学工艺中的酸、碱等影响效果的物质。

氨基丁酸也叫做伽马氨基丁酸，是一种氨基酸，氨基丁酸由身体的谷氨酸等其他氨基酸生成，有类似于谷氨酸味到,能够增强食品风味。

氨基丁酸分子量少，渗透力很好，促进成纤维细胞的增殖，及角质形成细胞委派蛋白的产生，保护角质层屏障，降低粗糙度，减少UV不良因素造成的损伤。促进HA和胶原蛋白的合成，从而保持水分与弹性，

目前国内外对 GABA 研究已经非常深入，作为一种新型的因子，GABA 被广泛应用于保健品原料、食品添加剂、化妆品添加剂等领域

欧洲食品安全局（EFSA）虽然允许食物中添加GABA，规定GABA的膳食摄入量上限为550mg/d，但是其主要功能特性尚需严格的人群试验结果加以佐证。美国食品药品监督管理局（FDA）根据毒理学实验结果指出食品中添加GABA是安全的，使用范围包含饮料、咖啡、茶和口香糖等，但不允许在婴儿食品、肉制品或含肉产品中添加。中国卫生部2009年12号公告，GABA摄入量不得超过500mg/d，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但婴儿食品中不能添加。