大豆卵磷脂 8002-43-5 黄褐色和浅黄色液体

大豆卵磷脂

产品名称：大豆卵磷脂

英文名称：Soybean Lecithin

中文别名：大豆蛋黄素 卵磷脂

CAS  NO：8002-43-5

EINECS号：232-307-2

分 子 式：C12H24NO7P

分 子 量：325.2952

含    量：60%

规    格：液体，粉末

物理性质：依加工和漂白程度不同而呈乳白、浅黄或棕色，易溶于、苯 不溶于水等极性溶剂。属于两性表面活性剂，具有乳化性。

化学性质：可进行水解反应，乙酰基化，羟基化，酰基化，磺化，饱和化（氧化使磷脂饱和），活化（引入不饱和基团）等反应。

功能

磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。

组成

磷脂（phospholipid）由C、H、O、N、P五种元素组成，是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和的混合物。根据磷脂的主链结构分为甘油脂和鞘磷脂。

用途：工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用

【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

包装：液体20公斤/塑料桶或200公斤/塑料桶

      粉末25公斤/纸板桶