依梯埃 食品氨基酸 营养强化剂

化学性质

无色晶体，熔点超过200℃。α–氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

用途

用作营养强化剂、动物饲用添加剂，用于合成药物。

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