B1硫胺素 VB1 硫胺素 水溶性营养增补剂 新品

[产品简介]

中文名:维生素B1

英文名:Thiamine hydrochloride化学名:盐酸硫胺、硫胺素盐酸盐

分子式:C12H17CIN4OS?HCI

CAS:67-03-8

维生素B1是一种B族维生素，主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富。

维生素B1可促进成长、帮助碳水化合物的消化，日常可从谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类等中获取，对身体有好处。

【产品性状]

白色或白色结晶粉末或无色结晶，对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，

因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。

PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。

约于248度熔化并部分分解。极易溶于水(1:1)。溶于乙醇、甘油、丙二醇。

【产品用途]

营养增补剂。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、

清凉饮料果酱等食品。应按食品形态选用各种硫胺素衍生物。

白色结晶，溶于水，微溶于乙醇、氯仿;盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，

稍溶于乙醇，熔点为245~250℃。在碱性条件下易分解变质。可由以丙烯腈或丙二腈为原料的

合成路线制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯等为原料进行合成法生产。

在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。

遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。

在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月