L-精氨酸-α-酮戊二酸 AAKG

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中文名称L-精氨酸alpha-酮戊二酸盐中文同义词L-精氨酸alpha-酮戊二酸盐;L-精氨酸-α-酮戊二酸盐;L-精氨酸Α-酮戊二酸(1:1);L-精氨酸ALPHA-酮戊二酸(1:1);L-精氨酸ALPHA-酮戊二酸盐1:1;L-精氨酸Α-酮戊二酸盐1:1混合物;Α-酮戊二酸精氨酸盐;(S)-2-氨基-5-胍基戊酸2-氧代戊二酸盐英文名称L-Argininealpha-ketoglutarate英文同义词L-ArginineAlphaKetoglutarate(AAKG);L-ARGININEALPHA-KETOGLUTARATE;L-ARGININEALPHA-KETOGLUTARATE(1:1);l-arginine2-oxoglutarate;L-ARGININEA-KETOGLUTARATE;L-ARGININEA-KETOGLUTARATE(1:1);L-Arginine-α-ketoglutarate;L-Arginine-KetoglutarateDihydrateCAS号16856-18-1分子式C11H20N4O7分子量320.3EINECS号240-882-6

性状

这种物质的阴离子,α-酮戊二酸盐是一种重要的生物化合物。它是谷氨酸脱氨基的酮酸产物,并且是三羧酸循环的中间产物。为白色或类白色结晶性粉末,几乎无味,易溶于水

L-精氨酸-α-酮戊二酸是一种氨基酸类化合物，其在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有着广泛的用途。 在食品添加剂方面，L-精氨酸-α-酮戊二酸可用作增味剂、酸度调节剂、保鲜剂、抗氧化剂、发酵剂等，可以应用于各种食品中，如肉制品、罐头食品、饮料、糖果、饼干等。其用量一般为每千克食品中添加0.05-2g。 在工业方面，L-精氨酸-α-酮戊二酸可用作有机合成催化剂、聚合物添加剂、表面活性剂等。其用量和使用方法根据具体的工业应用而定。 在农业方面，L-精氨酸-α-酮戊二酸可用作植物生长调节剂，可以促进植物生长、提高产量和质量。其用量一般为每亩土地中添加1-5kg。 在饲料行业中，L-精氨酸-α-酮戊二酸可用作饲料添加剂，可以提高动物的生产性能和健康状况。其用量一般为每吨饲料中添加0.5-5kg。