胆汁酸

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中文名称胆酸钠中文同义词胆汁酸;3α,7α,12α-三羟基-5β-胆烷酸;3,7,12-三羟甾代异戊酸;胆酸钠盐;胆酸钠(高纯);胆酸钠,从牛胆中所得[用于生化研究];胆酸钠,由牛胆汁中提取;胆酸钠[用于生化研究]英文名称Sodiumcholate英文同义词SODIUM,(R)-4-((3R,5S,7R,8R,9S,10S,12S,13R,14S,17R)-3,7,12-TRIHYDROXY-10,13-DIMETHYL-HEXADECAHYDRO-CYCLOPENTA[A]PHENANTHREN-17-YL)-PENTANOATE;SODIUMCHOLATE;SODIUMCHOLEATE;SodiumchoL;17-(1-Methyl-3-carboxypropyl)etiocholane-3;17-beta-(1-methyl-3-carboxypropyl)etiocholane-3alpha,7alpha,12alpha-triol;3,7,12-trihydroxy-,(3-alpha,5-beta,7-alpha,12-alpha)-cholan-24-oicaci;3,7,12-trihydroxy-,(3alpha,5beta,7alpha,12alpha)-cholan-24-oicaciCAS号361-09-1分子式C24H41NaO5分子量432.58EINECS号206-643-5

胆汁酸是胆汁中存在的一类胆烷酸的总称,为白色粉末,无臭,味苦,其碱金属盐均易溶于水和醇中。天然的胆汁酸通常以肽键与甘氨酸或牛磺酸结合并与钠、钾离子结合成胆汁酸盐存在于胆汁中。

胆汁酸在食品添加剂方面的用途主要是作为增味剂、酸度调节剂和乳化剂。在工业方面，胆汁酸可以用于制造洗涤剂、润滑剂、染料等。在农业方面，胆汁酸可以用于防治某些作物病害和害虫。在饲料行业方面，胆汁酸可以作为增加饲料对动物的营养价值和促进生长的添加剂。 用法用量方面，根据不同的行业和用途，胆汁酸的用法用量也不同。在食品添加剂中，胆汁酸的使用量一般为0.1%~0.3%。在工业和农业方面，胆汁酸的用量则较少，一般为0.01%~0.1%。在饲料行业中，胆汁酸的用量要根据不同的动物种类和饲料类型而定，建议在专业人员的指导下使用。同时，使用胆汁酸时需要注意其纯度和质量，以确保其安全性和有效性。