失水山梨醇油酸酯斯盘80S-60S-80

中文名称: 斯盘 80
中文同义词: 斯盘 80;乳化剂 S-80;山梨醇酐单油酸酯;失水山梨醇油酸酯;(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯;乳化剂S80;山梨糖醇酐单油酸酯;司班80
英文名称: Span 80
英文同义词: EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE
CAS号: 1338-43-8
分子式: C24H44O6
分子量: 428.6
EINECS号: 215-665-4
相关类别: Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯类;非离子表面活性剂;工业表面活性剂;化工助剂;乳化剂;食品添加剂;生化试剂
Mol文件: 1338-43-8.mol
斯盘 80
斯盘 80 性质
密度  0.994 g/mL at 20 °C
折射率  n20/D 1.48(lit.)
闪点  >230 °F
Merck  13,8796
稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库 1338-43-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Sorbitan, mono-(9Z)-9-octadecenoate(1338-43-8)
斯盘 80 用途与合成方法
鉴别试验 由含量分析中所得的脂肪酸(油酸)，其碘值应在80～100之间。碘值按OT-27方法测定。
含量分析 与“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。
毒性 ADl 0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。
使用限量 GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鲜(涂膜)GMF’；果汁(味)型饮料0.05；植物蛋白饮料、牛乳、面包、氢化植物油、糕点、奶糖，1.5。
化学性质  本品为琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等，属高级亲油型乳化剂。
用途  本品在医药、化妆品、纺织业作乳化剂、稳定剂、增稠剂、润湿剂，亦可在油漆工业作分散剂，油田用乳化剂。
用途  用于乳化炸药、石油、医药、化妆品、纺织、油漆、皮革等行业
用途  用作气相色谱固定液，也用作乳化剂
用途  作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜(涂膜)，按生产需要适量使用。
生产方法  参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯(10003)
将70%的山梨醇加入不锈钢反应釜中，加入0.6%质量的失水催化剂(磷酸或对甲苯磺酸)，醇：酸=1：(1.5～1.7)(摩尔比)，升温至150℃以下，失水3h；然后将预热至90%的油酸和0.3%质量的酯化催化剂(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情况下升温至210℃反应4～5h；当酸值小于8mg KOH/g时，反应结束；经静置、冷却、过滤后得产品。
生产方法  将88 kg山梨糖醇投入反应釜中，减压脱水，脱水完毕后，压入精制好的油酸130 kg，氢氧化钠适量（作催化剂）。开搅拌、抽真空、缓慢升温，在200～210℃下反应6 h。取样测酸值，当酸值为6～7时，酯化反应完毕。冷却降温，静置24 h，静置后分上下两层，下层为黑色胶状物，分离弃之。将上层澄清液压入脱色釜内，加热至65℃左右用活性炭脱色，在80～85℃脱色1 h。过滤，滤液在真空下脱水5 h得成品。