动物双歧杆菌，生产厂家，营养强化剂，食品添加剂

 动物双歧杆菌

一  基本信息

动物双歧杆菌(Bifidobacterium Lactis)又称为乳双歧杆菌，属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，不会形成芽孢，无鞭毛，不运动，专性厌氧菌。

二 产品规格

活性乳酸菌含量 ≥ 100亿cfu/克 , 粉剂，铝箔袋包装, 1公斤/袋.

三 菌种特性

1.动物双歧杆菌从母乳喂养的婴儿大便中分离到了该菌，并指出它对乳儿的营养和预防肠道疾病具有重要作用；

2.该菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌，参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程，发挥着重要的功能；

3.动物双歧杆菌可迅速在肠粘膜定植，形成有益菌屏障，密布于肠粘膜上形成菌膜，使致病菌无法定植；动物双歧杆菌产生的醋酸、乳酸使肠道pH值降低，达到抑制腐生菌的目的；

四 大小和菌落形态

1.大小 在电子显微镜下，革兰氏阳性多形态杆菌，呈Y字形、V字形、弯曲状、刮勺状，其典型的形态特征是有分叉的杆菌，如图所示：

2.菌落形态 菌落光滑，凸圆，边缘完整，呈乳白色，闪光并有柔软质地。

五 适合生长环境

1．动物双歧杆菌适生长温度为38-41℃，适发酵温度为35-40℃，低生长温度为25-28℃，高生长温度为43-45℃，起始生长pH值为6.7-7.0；

六 生长特性

1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养。

2生化特性：动物双歧杆菌在糖类代谢过程中产生醋酸及乳酸等酸性代谢产物，也会产生少量甲酸和琥珀酸，从而达到抑制腐生菌的目的。

 -4℃以下冷冻贮存，保质期2年