[ 密度 ]：1.0±0.1 g/cm³
[ 沸点 ]：141.7±3.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：−24-−23 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C₃H₆O₂
[ 分子量 ]：74.078
[ 闪点 ]：51.7±0.0 ℃
[ 精确质量 ]：74.036781
[ PSA ]：37.30000
[ LogP ]：0.25
[ 外观性状 ]：透明无色液体
[ 蒸汽密度 ]：2.55 (vs air)
[ 蒸汽压 ]：4.2±0.3 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.397
[ 储存条件 ]：
储存注意事项 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过32℃，相对湿度不超过80%。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
[ 稳定性 ]：
1.化学性质：具有一般羧酸的化学性质，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在三氯化磷催化下容易被卤素取代，生成α-卤代丙酸。
2.丙酸是可燃液体，低毒，对黏膜有刺激作用，有杀菌作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg，空气中容许浓度为150mg/m3。
3.属低毒类。毒性比甲酸小，对眼睛、皮肤、黏膜有刺激作用。与乙酸一样有杀菌性，能抑制细菌的生长，在5%~7%溶液中，细菌15分钟就完全被杀死。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3。
4.稳定性 稳定
5.禁配物 碱类、强氧化剂、强还原剂
6.聚合危害 不聚合

[ 水溶解性 ]：37 g/100 mL
[ 分子结构 ]：
1、摩尔折射率：17.51
2、摩尔体积（cm³/mol）：72.6
3、等张比容（90.2K）：173.3
4、表面张力（dyne/cm）：32.3
5、极化率（10⁻²⁴cm³）：6.94