甲酸乙酯

甲酸乙酯

简介：甲酸乙酯是一种有机化合物，分子式为C3H6O2，能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水（在水中逐渐分解），易燃烧，蒸气可与空气形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。为允许使用的食用香料，其化学结构上具有活泼羰基和酯基性质，有还原性，能进行酯缩合反应。

中文名：甲酸乙酯

外文名：ethyl formate

化学式：C3H6O2

分子量：74.0785

CAS登录号：109-94-4

熔    点：-80 ℃

沸    点：54.70 ℃

密    度：0.906 g/cm³

外    观：无色液体

含量：99%

包装：180kg/桶

闪    点：-19.44 ℃

溶解性：微溶于水，溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂