羧甲基壳聚糖

【产品名称】羧甲基壳聚糖

【英文名称】Carboxymethyl chitosan 

【别  称】羧甲基几丁聚糖

【脱乙酰度】80-95%

【取代度】>80%

【含   量】98%

【CAS号】83512-85-0

【产品外观】粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【产品颜色】类白色粉状固体

【水  分】≤3%

【灰  分】≤3%

【水不溶物】≤1%

【菌落总数】<1000 

【保质期】2年

【包装规格】1kg/包，25kg/桶（内双层塑料袋，外纸板桶）。

【存储条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

当取代度小于1时，羧甲基的取代主要是在羟基上而不是氨基上，只有取代度接近1和高于1时，才会同时在氨基上发生羧甲基取代，形成0，N-羧甲基壳聚糖。羧甲基壳聚糖的水溶性，除了因为它是一种羧酸钠盐而溶于水外，还有一个原因是羧甲基的导入，破坏了壳聚糖分子的二次结构，使其结晶度大大降低，几乎成为无定形。