维生素C磷酸酯钠

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维生素C磷酸酯钠
中文名称：L-抗坏血酸-2-磷酸酯钠盐
英文名称：Sodium L-Ascorbic acid -2-phosphate 
分 子 式：C6H6O9Na3
分 子 量：322.1（干品，采用1987年国际原子量表）

质 量 指 标
　　外 观： 白色或类白色结晶。
　　纯 度（HPLC）： ≥95%
　　溶解性（10%水溶液）： 可形成澄清溶液
　　水分含量（%）： 8.0～11.0
　　PH(3%水溶液)： 8.0～10.0
　　重 金 属（ppm）： ≤10
　　砷 (ppm)： ≤ 2
　　包 装： 1kg铝箔袋包装,5kgs纸箱包装。

　　维生素C磷酸酯钠为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成，本品无论口服还是通过皮肤吸收进入人体后，均能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C，发挥维生素C特有的生理生化功能。

　　维生素C磷酸酯钠既具有维生素C所有功效。又克服了维生素C怕光、热及金属离子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。