9012-37-7

密封-20℃干燥保存。

Analysis Note Protein determined by biuret.

Unit Definition One unit will hydrolyze 1.0 μmole of N-acetyl-L-methionine per hr at pH 7.0 at 25 °C.

Biochem/physiol Actions The enzyme hydrolyzes a variety of N-acyl-L-amino acids and dehydropeptides containing dehydroalanyl residues. N-acyl-D-amino acids and dehydropeptides other than dehydroalanine are not hydrolyzed. The following compounds are hydrolyzed by acylase I: chloroacetyl-L-amino acids, L-leucinamide, chloroacetyldehydroalanine, glycyl-L-amino acids, and glycyldehydroalanine. Aminoacylase is widely used as a reagent to resolve amino acid racemates. The Km for acyl amino acids have been reported in the literature: Ac-L-Met (0.99 mM), Ac-L-Glu (10.2 mM), and Ac-L-Phe (5.5 mM).

Aminoacylase from pig kidney is activated by Zn2+ and Co2+ and inhibited by SH blocking reagents, disulfide reducing reagents, N-tosyl-L-alanine,

DL-norleucine, and N-tosyl-L-lysine chloromethylketone.

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:7.6

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:11

5.互变异构体数量:12

6.拓扑分子极性表面积69.8

7.重原子数量:37

8.表面电荷:0

9.复杂度:726

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

1. 性状：浅红色或浅黄色冻干粉。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º ）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于水，最适pH值7.0-7.5(猪肾、淀粉酶)或7-8(米曲酶)