DL-苏氨酸

CAS：80-68-2

中文名称:

英文名称

• 外观与性状：

• 白色结晶粉末

• 密度：

• 1.307g/cm3

• 沸点：

• 345.8ºC at 760 mmHg

• 熔点：

• 244 °C (dec.)(lit.)

• 闪点：

• 162.9ºC

• 折射率：

• 1.507

• 水溶解性：

• 200 g/L (25 ºC)

• 储存条件：

• Store at RT.

用途

L-苏氨酸([72-19-5])为必需氨基酸,DL-苏氨酸的生理效用为L-苏氨酸二分之
一,缺乏时易患食欲不振、脂肪肝等症、苏美氨酸在高等动物体内不能合成,必需由体外供给。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外,其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解。不易消化吸收所致。作为营养增补剂,为发挥使用交果,可与甘氨酸共用于白米,与甘氨酸及缬氨酸共用于小麦粉,与甘氨酸和蛋氨酸共用大麦、燕麦,与甘氨酸和色氨酸共用于玉米。与葡萄共热易产生焦香和巧克力的香味。有增香作用。亦用于折分制得L-苏氨酸而配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

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