六聚甘油五硬脂酸酯

具有油脂结晶调节作用，在花生酱中及巧克力中应用广泛 技术指标 项目 指 标 检测结果 颜色 浅黄色固体 有效质含量： ≥ 95% 97.2 酸值 (mg KOH/g) ≤ 2.0 0.75 皂化值 (mg KOH/g) 125 - 140 132 熔点ºC 53–60 --- 碘值 (g I2/100g) ≤ 3.0 1.9 砷含量 (以 As 计)，% ≤ 0.002 --- 重金属 (以 Pb 计), % ≤ 0.005 --- HLB值(计算值) 约4.5 ---