【名称】胡芦巴提取物
【英文名】Fenugreek extract
【别名】葫芦巴（侯宁极《药谱》），苦豆（《饮膳正要》），芦巴（《本草原始》），胡巴（《本草求真》），季豆（《东北药植志》），小木夏、香豆子（《新疆中草药手册》）。
【来源】为豆科植物[b]胡芦巴[/b]的[b]种子[/b]。秋季种子成熟后采收全草，打下种子，除净杂质，晒干。
【原形态】胡芦巴，又名:芸香草（《盛京通志》），香草、苦草、苦朵菜、香苜蓿。 一年生草本，高40～50厘米。茎丛生，几光滑或被稀疏柔毛。3出复叶，小叶卵状长卵圆形或宽披针形，长1.2～3厘米，宽1～1.5厘米，近先端有锯齿，两面均有稀疏柔毛，小叶柄长1～2毫米，总柄长6～12毫米；托叶与叶柄连合，狭卵形，先端急尖。花无梗，1～2朵腋生:萼筒状，萼齿5，披针形，比花冠短-半，外被长柔毛；花冠蝶形，初为白色，后渐变淡黄色，基部微带紫晕，旗瓣长圆形，先端具缺刻，基部尖楔形，龙骨瓣偏匙形，长仅旗瓣的1／3，翼瓣耳形，雄蕊10，2体；子房无柄，柱头顶生。荚果细长圆筒状，长6～11厘米，宽0.5厘米左右，被柔毛，并具网脉，先端有长尖。种子棕色，长约4毫米。花期4～6月。果期7～8月。
【生境分布】我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、安徽、浙江、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃以及新疆等地有栽培。主产河南、安徽、四川等地；云南、陕西和东北等地亦产。
【性状】种子略呈斜方形或矩形，长3～4毫米，宽2～3毫米，厚约2毫米。表面黄棕色至红棕色，平滑。两面各具一条深斜沟，两条斜沟相接处可见种脐与珠孔。质坚硬，不易破碎。种皮薄，纵切面可见内有一圈胚乳，用水浸后胚乳呈粘液状，子叶略不对称，呈淡黄色，胚根弯曲，肥大而长。横切面胚乳占面积较大，子叶2片，呈长圆形，一端有圆形的胚根。气微，粉碎时有特异的香气，味淡微苦。以个大、饱满、无杂质者为佳。
【化学成分】种子含龙胆宁碱、番木瓜碱、胆碱、胡芦巴碱等生物碱，皂甙元主要是薯蓣皂甙元、雅姆皂甙元和少量芰脱皂甙元、痕量替告皂甙元。尚分离出牡荆素、牡荆素-7-葡萄糖甙、荭草素或异荭草素的阿拉伯糖甙、黄酮的葡萄糖鼠李糖二糖甙，槲皮素、木犀草素等黄酮类。 种子的一般组成为:水分10.30％、灰分3.15％、脂肪7.61％、总蛋白16.97％、总糖3.68％、纤维素6.4％、半纤维素11.98％。脂肪油中固体脂肪酸92.9％、挥发性脂肪酸1.5％、不皂化成分0.9％；卵磷脂6.25％、植物甾醇0.5露。脂肪酸中主要是亚油酸和棕榈酸，并有少量油酸及亚麻酸。蛋白质中核蛋白55％。总糖中主要是半乳糖配甘露聚糖，还含维生素B1-320微克％。 叶含抗坏血酸约43毫克％。全草还富含钙、铁、胡萝卜素等。
